Licorera Vall de Boí

Elaboración y venta de licor de hierbas

Las hierbas aromáticas y medicinales, así como otros tipos de arbustos frutales como el casis, arándanos, frambuesas, entre otros, los cultivamos en un lugar denominado "La Creueta" del pueblo de Durro situado a 1.395 m en un espacio de unos 1.000 m2. Así podemos suministrarnos de productos propios y seguir elaborando artesanalmente nuestros licores. Hacemos visitas guiadas.

La licorería Vall de Boí nació el año 2011 como microempresa de fabricación artesanal de licor de hierbas. Este licor ya se elaboraba a principios de siglo XX, la abuela Adela Pallejà de la Granadella (Les Garrigues) se lo enseñó a su nieto Antonio. Adela era arriera de pieles de animales y cuando iba por los caminos cogía hierbas y frutos que encontraba para elaborar su particular licor de hierbas para consumo familiar. Alrededor de 1980, Antonio enseñó a Jordi la elaboración tal como lo hacia su abuela desde joven. Así es como ha perdurado hasta nuestros días.
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