El Caliu

Después de un día de esquí o de una agotadora excursión por el románico del Valle de Boí, hay que recuperar fuerzas. En Taüll nos espera el restaurante El Caliu.
Recomendado por la Guía Michelin y Guía Repsol.

Cocina casera catalana. Magret de pato. Escudella barrejada. Civet de jabalí. Pollo de corral. Entrecot de potro. Flan de queso. Crema de limón. Ensalada al Caliu. Ensalada de mollejas de pato. Ensalada de crestas de gallo con setas.

En el restaurante El Caliu encontraremos una oferta gastronómica equilibrada, con precios que no son los habituales en restaurantes a pie de pistas, en que se mezcla la sencillez de las carnes a la brasa (acompañadas de poderosas guarniciones, patatas y alcachofas al caliu, setas...) con platos más elaborados, algunos con el acento autóctono de estas montañas, otras con un discreto aire afrancesado. Decir que tanto las mermeladas como los licores son caseros, elaborados por la familia con frutos silvestres recogidos personalmente.