À la fin du mois d'août se tient à Taüll (La Vall de Boí) la Foire du fromage du berger, avec des stands de fromages et de produits artisanaux.
La foire au fromage du berger de Taüll est un événement organisé conjointement par la mairie de la Vall de Boí et l'association des bergers et bergères formatgers dels Països Catalans.
L'objectif de la foire est de mettre en valeur et de promouvoir les fromages artisanaux fabriqués dans les petites fromageries, avec le lait du même troupeau que celui qui paît dans la région. Pour reconnaître cette tradition et valoriser le travail qui se cache derrière chaque fromage, un sceau distinctif a été créé pour identifier les produits qui répondent à cette caractéristique.
Pendant l'événement, des stands d'artisans et d'entreprises agroalimentaires de la région seront installés, où les visiteurs auront l'occasion de connaître et d'acheter leurs produits.
L'un des temps forts de l'événement sera constitué par les conférences programmées, au cours desquelles les représentants de certaines des fromageries participantes partageront leur histoire, leur expérience et le projet à l'origine de leurs fromages.
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