Xolis d'Adons

XOLÍS D'ADONS offre la production la plus artisanale de "Xolis".

En suivant la tradition de l'abattage des porcs, nous produisons des saucisses cuites et séchées à la main. L'atelier, situé dans le village d'Adons à 1 400 mètres d'altitude, permet un séchage 100 % naturel avec l'air des montagnes Aneto et Maladeta.

Nous obtenons ainsi un produit unique, artisanal et de grande qualité. Nos spécialités : "Xolis", "Secallona", "Xolis rojo", Lomo, Tocino, Sobrasada, Pan de hígado, Pate de campaña, "Girella".